うを正 ~伊豆の寿司~

四代目若の料理豆知識
静岡東部のグルメ情報

~100年の歴史を味覚で感じる~

 

創業102

伊豆の老舗寿司屋

創業大正8年に始まり、地元伊豆の方々にご愛敬頂き3代目で100年を越え現在4代目と続く伊豆長岡温泉の老舗寿司屋。 

地元伊豆の魚介を中心に全国各地の魚介まで

一手間加えてさらに旨味を引き立てる。

出前・テイクアウトも承ります。


新鮮なお寿司を自宅でもお召し上がりください。

お寿司・丼ぶり・うなぎ出前は各種ご用意しております。

出前テイクアウトメニューはこちら

TEL:055-948-0101

店内では、手間暇掛けた季節の料理ご用意しております。食材だけでなく、ポン酢や煮切り醤油、煎り酒など調味料から自家製でこだわっております。

手間暇かけた料理と代々続く伝統を守りつつ

新たな世代の感性も組み込んで行く。

 

ウナギのタレは100年の継ぎ足し!


大正8年創業以来、継ぎ足しされて来た秘伝のタレ!

もはや熟成ダレと言っても過言ではないほどにウナギの脂と旨味が染み込んでます。

創業当時の味をそのまま味わってください。

下ろして、蒸して、焼いての工程で作られるふわふわの鰻は、口の中でとろけます。

スッポン鍋

丁寧に出汁を取ったスッポン鍋をご提供。

ご希望であれば雑炊までお召し上がり頂けます。

※要予約

TEL:055-948-0101

コース料理も承ります。

☟コースについてはこちら☟

TEL:055-948-0101


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伊豆の寿司屋 うを正